流下式塩田の模型

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私が故郷にいた昭和４６年ころには、まだ大崎上島には、この流下式の製塩装置が稼働していました。
上部から竹ざさに塩水をかけ、水分を蒸発させて濃い塩水を作り、後ろにある建物の中で煮詰めて塩を作っていました。
天然塩はミネラルが含まれていますから、今時の、塩化ナトリウム（NaCl)だけの化学塩よりも体に良いですね。
今では養殖場に変わってしまいましたが、故郷の大崎上島には、広大な入浜式塩田跡もありました。

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